Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Auberginen und Hackfleisch zubereitet wird.
Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung
Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
Scheiben salzen und für 30 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
Tomatenmark, Gewürze und Kräuter unterrühren.
Die Auberginenscheiben abspülen und trocken tupfen.
Auberginen in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Eine Schicht Auberginen in die Form geben.
Die Hackfleischmischung darüber verteilen.
Eine weitere Schicht Auberginen darauf legen.
Bechamelsauce darüber gießen.
Die Moussaka im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 40-45 Minuten backen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen!
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