Strukli ist ein beliebtes Wintergericht in Kroatien.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Für den Hefeteig die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und etwas Zucker hinzufügen.
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die aufgelöste Hefe, etwas Salz, Öl und Wasser hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Käsefüllung den Käse reiben und mit Sauerrahm vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit der Käsefüllung bestreichen und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 2-3 cm breite Stücke schneiden.
Die Strukli in eine gefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
Heiß servieren und genießen.
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