Köfte

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie gründlich vermengen.
2. Fügen Sie das geschlagene Ei, Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu. Kneten Sie alle Zutaten gut zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Die Mischung für etwa 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
4. Entnehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Bällchen mit Ihren Händen.
5. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Köfte portionsweise bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind.
6. Die fertigen Köfte auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Die köstlichen Köfte heiß mit Reis, Salat und Joghurt servieren und das Gericht nach Belieben mit zusätzlichen Beilagen oder Soßen genießen.