Khoresh Gheymeh ist ein beliebtes iranisches Gericht, das aus gelben Linsen, Rindfleisch und Tomaten zubereitet wird. Es ist ein herzhafter Eintopf, der mit Reis serviert wird.
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
Die gelben Linsen, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Etwas Wasser hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und den Eintopf für ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Linsen weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Mit Reis servieren.
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