Baklava

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
2. Die Walnüsse und Mandeln in einer Schüssel mischen. Zucker und Zimt hinzufügen und gut vermengen.
3. Legen Sie ein Blatt Filoteig in die Backform und bestreichen Sie es großzügig mit geschmolzener Butter. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit 6 weiteren Filoteigblättern.
4. Verteilen Sie die Nussmischung gleichmäßig über die geschichteten Filoteigblätter.
5. Legen Sie ein Blatt Filoteig über die Nussmischung und bestreichen Sie es wieder mit geschmolzener Butter. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Filoteigblättern.
6. Schneiden Sie das Baklava in rhombusförmige Stücke, indem Sie diagonale Linien auf dem Teig ziehen.
7. Backen Sie das Baklava für ca. 30-35 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.
8. In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten. In einem Topf Wasser, Zitronensaft, Zucker und Honig zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
9. Den gekochten Sirup über das heiße Baklava gießen und sicherstellen, dass es gut durchtränkt wird.
10. Das Baklava abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
11. Vor dem Servieren das Baklava mit Nelken dekorieren, falls gewünscht.
12. Genießen Sie das köstliche Baklava mit einer Tasse türkischem Tee oder Kaffee!